Champagne Hardy Stéphane - Brut

Champagne Hardy Stéphane - Jahrgang 2011 Grand Cru

Beschreibung
Informationen
Kommentar

Als Beweis dafür, dass schwierige Jahre oft die größten Weine hervorbringen, bietet Ihnen der Champagner Hardy die Möglichkeit, seine Interpretation des Jahrgangs 2011 zu entdecken.


Er wird aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir hergestellt, die aus den Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims stammen.


Die mindestens 5-jährige Reifezeit dieser Cuvée verleiht ihr die Komplexität, die man von einem Jahrgangschampagner erwartet. Der Pinot Noir verleiht der Spannung des Chardonnay Struktur und wird durch eine leichte Brut Dosage von 6,5 g/l aufgewertet.


Ein unerwarteter Jahrgang mit krassen Aromen!


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Terroir: Montagne de Reims

Zertifizierung: Biologischer Landbau, biodynamisch geführt

Verschnitt: 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay

Reifezeit: mindestens 5 Jahre auf Latten

Dosage: Brut (6,5 g/l)

Passt zu: kann zu delikaten Gerichten wie Graved Lachs, geräucherter Forelle, Rehfilet... serviert werden

Auge: goldfarben.

Nase: elegant, fein mit Aromen von reifen Früchten.

Mund: man findet den Apfelkuchen, die gebackene Mirabelle mit dem Abgang der süßen Mandel wieder.

Enthält Sulfite

Paolo R, le 26.07.2024

Ottimo a tutto pasto

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