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Champagner Hardy Stéphane - Brut 1er Cru
Wenn Sie einen kräftigen Geschmack und blumige Noten lieben, ist dieser Champagner genau das Richtige für Sie.
Diese BIO-Cuvée wird aus 75 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier aus den Weinbergen von Tours sur Marne (Grand Cru), Verzy (Grand Cru) und Trépail (Premier Cru) hergestellt.
Dieser Champagner wird mit einem Teil der in Eichenfässern gereiften Reserveweine verschnitten, um ihm mehr Komplexität zu verleihen.
Die Brut-Dosage dieser Cuvée (6,5 g/l) ermöglicht eine feine und elegante Textur. Die Aromen erweisen sich als süß, kräftig und blumig zugleich und lassen sogar einen Hauch von exotischen Früchten erschmecken.
Ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis für diesen Bio-Champagner, den Sie mit Freunden teilen können!
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Terroir: Montagne de Reims
Zertifizierung: Biologischer Landbau, biodynamisch geführt
Verschnitt: 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay und 5% Pinot Meunier
Reifezeit: 22 Monate
Dosage: Brut (6 g/L)
Passt zu: Aperitif oder elsässischem Sauerkraut, chinesischem Fondue, flambierten Gambas oder würzigem Samoussa mit Thunfisch.
Auge: Kräftiges Gold, leicht rosa.
Nase: zugleich lieblich und kräftig, blumig und animalisch mit einem Hauch von exotischen Früchten und kandierten Früchten.
Mund: Gut ausgewogen.
Enthält Sulfite
Kundenkommentar (3): 4.3/5
Très bonne surprise. A ce prix là pour du bio je craignais le pire, mais non. J'en recommanderai
Der Champagner Stéphane Hardy in wenigen Worten
Es gab eine Zeit, da waren die Felder wichtiger als die Weinberge in der Champagne und das Haus Hardy existierte fast nie.
Heute ist Stéphane Hardy, der sich selbst als "minimalistischer Bauer" bezeichnet, noch immer mit zwei Kappen besetzt: morgens ein Winzer und nachmittags ein Landwirt. Als echter Liebhaber seines Terroirs hat dieser überzeugte Anhänger der Biologie im Jahr 2012 alle seine Felder und Weinberge umgebaut.
Der Stil des Hauses?
Champagner mit einer dominanten Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay, gemischt mit Reserveweinen, die in Eichenfässern für mehr Komplexität und Materie gereift sind.
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