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Champagner Sourdet Diot - l'Atypique Jahrgang 2017
Die Cuvée l'Atypique (Atypische Cuvée) Sourdet Diot ist ein Wein von sehr schöner Reife, der Zartheit und Kraft vereint.
Dieser Champagner "Blanc de Blancs" (100% Chardonnay) hat die Besonderheit, dass er in Eichenfässern gereift ist. Diese in der Champagne fast ausgestorbene Technik wird heute von einer Handvoll Winzern, die auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen sind, wieder in den Vordergrund gerückt.
Die Verwendung von Eichenfässern verleiht den Champagnern mehr Geschmack und passen daher besser zu einem Essen als einen herkömmlichen Champagner.
Die Cuvée Jahrgang 2009 wurde vor dem Degorgieren (Entfernen der Hefe aus dem Flaschenhals) mindestens 9 Jahre auf der Hefe gereift.
Sofort verkosten oder reifen lassen!
Auge: Bernsteingelb
Nase: Leicht zitronig
Mund: kraftvoll und harmonisch
Enthält Sulfite
Très bon rapport qualité prix
Champagne Sourdet Diot
Die Ursprünge des Hauses Sourdet Diot, das im Dorf La Chapelle-Monthodon angesiedelt ist, reichen bis in die 1960er Jahre zurück. Die Familie verkaufte damals ihre gesamten Trauben an große Namen der Champagnerbranche.
Erst 1980 beschlossen Patrick und Nadine Sourdet, ihren eigenen Champagner herzustellen und abzufüllen. Von nun an verwendet das Haus Sourdet Diot seine gesamte Ernte für die Assemblage (Verschnitt) seiner Champagner, was ihm den Titel „Vigneron Récoltant Manipulant (RM) Selbstanbauender und -produzierender Winzer) eingebracht hat.
Heute sind es Patrick und Damien, die gemeinsam die Sourdet Diot-Champagner herstellen.
