Clément Langlais, die zukünftige Generation des Champagners Solemme, stellt seinen ersten Cuvée mit diesem atypischen Rosé in der Produktpalette des Hauses vor. Aber Stammgäste können beruhigt sein, denn diese Cuvée vereint den gesamten Stil, der den Solemme-Champagnern zum Erfolg verholfen hat.
Dieser erste Bio-Rosé wird aus einer Mischung von Chardonnays und Pinot Meunier aus den Lagen Chamery und Villiers-aux-Nœuds hergestellt.
Das Potenzial von Chardonnay und Pinot Meunier wird hier veredelt, indem auf eine Dosage verzichtet wird und die Rebsorten sich voll entfalten können.
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Terroir: Montagne de Reims Verschnitt: 91% Chardonnay, 9% Pinot Dosage: 0 g/l - Brut Nature Zertifizierung: Biologischer Landbau Verzehrempfehlung: Aperitife und Desserts mit roten Früchten.
Auge: strahlende Farbe mit Schimmer von roten Früchten
Nase: Rote Früchte, ausdrucksvoller und verführerischer Geruch.
Mund: raffiniert, strahlend und elektrisierend köstlich.
Enthält Sulfite
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Dieses Familienweingut ist im Terroir der Montagne de Reims angesiedelt und betreibt seit 2010 biologischen Weinbau.
Olivier Langlais, der Winzer hinter dem Champagner Solemme, setzt sich für Einfachheit und Geradlinigkeit in seinen Weinen ein. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und mit den noch anspruchsvolleren Verfahren der Biodynamik behandelt.
Dieses Familienunternehmen ist eine echte Ausnahme in der Champagne und stellt seine Cuvées nur aus den Weinen des jeweiligen Jahres her. Die Solemme-Champagner sind charaktervolle Weine ohne Zuckerdosierung, um die Aromen jedes Jahrgangs voll zum Ausdruck zu bringen!