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Champagner Solemme - Plénitude de Solemme 2019
Die Cuvée Plénitude de Solemme (die Fülle von Solemme) ist ein Champagner mit einem sehr langen Geschmack im Mund.
Dieser Bio-Champagner wird aus den drei großen Rebsorten der Champagne zusammengestellt: Chardonnay (34%), Pinot Noir (33%) und Pinot Meunier (33%).
Diese Cuvée extra-brut (5g/l) wird aus Trauben zusammengestellt, die ausschließlich aus Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims stammen.
Dieses Familienunternehmen Solemme ist eine echte Ausnahme in der Champagne und stellt seine Cuvées nur aus den Weinen des jeweiligen Jahres her. Obwohl nicht beansprucht (nicht auf dem Etikett vermerkt), wird diese Cuvée aus dem bemerkenswerten Jahrgang 2019 gewonnen.
Der Champagner Plénitude de Solemme ist reich an Aromen und hat eine große Frische. Seine geringe Zuckerkonzentration (5 g/l) macht ihn zu einem geselligen Champagner, der vielen Menschen schmecken wird.
Ein Champagner, der wie geschaffen für einen Aperitif ist!
Auge: gelb mit blassgrünem Schimmer Sehr schönes Sprudeln, feine Bläschen und schöne Perlenschnur.
Nase: schönes Gleichgewicht zwischen fruchtigen Noten und Frische.
Mund: komplex mit einer schönen Frische, gefolgt von einer sehr schönen Länge.
Enthält Sulfite
Champagner Solemme
Dieses Familienweingut ist im Terroir der Montagne de Reims angesiedelt und betreibt seit 2010 biologischen Weinbau.
Olivier Langlais, der Winzer hinter dem Champagner Solemme, setzt sich für Einfachheit und Geradlinigkeit in seinen Weinen ein. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und mit den noch anspruchsvolleren Verfahren der Biodynamik behandelt.
Dieses Familienunternehmen ist eine echte Ausnahme in der Champagne und stellt seine Cuvées nur aus den Weinen des jeweiligen Jahres her. Die Solemme-Champagner sind charaktervolle Weine ohne Zuckerdosierung, um die Aromen jedes Jahrgangs voll zum Ausdruck zu bringen!
