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Champagner Marteaux Guillaume - Esprit Terroir 2018
Dieser Champagner Brut Nature ist eine feine Lesart des Terroirs von Bonneil und weckt die Geschmacksknospen mit seinem exotischen Mundgefühl.
Eine subtile Hommage an das Terroir von Bonneil, in dem sich Frische, Mineralität und Gewürze zu einer Symphonie der Aromen vereinen.
Dieser Jahrgang ohne Dosage hebt besonders das Terroir von Bonneil hervor, zur Freude des erfahrenen Gaumens.
Dank der Weinbereitung in Eichenfässern hat dieser Wein von einer natürlichen Mikro-Sauerstoffzufuhr profitiert, die ihm tiefe Aromen und einen leichten Tannineindruck im Mund verleiht. Abwechselnd bieten sich Ihren Sinnen Frische, Mineralität, dann exotische Früchte und safranhaltige Gewürze für eine unerwartete Auszeit.
Unser Favorit Guillaume Marteaux liefert hier eine makellose Signatur des Terroirs, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
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Terroir: Marne-Tal
Rebsorte: Chardonnay 85%, Pinot Noir 15%
Malolaktische Gärung: nein
Reifung: 100 % Eichenholzfass
Dosage: 0g/l - Brut Nature
Stimmige Begleiter: charaktervolle Fische, würzige Gerichte
Auge: Stark gold
Nase: intensiv.
Mund: exotische Früchte, Gewürze, Safranmandeln.
Enthält Sulfite
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Champagner Marteaux Guillaume
In Bonneil, im Marne-Tal, bringt das Weingut Guillaume Marteaux mit seinen 8 Hektar, die seit 2022 als Bio-Wein (Ecocert) und seit 2023 als biodynamischer Wein (Demeter) ausgezeichnet sind, frischen Wind in die Champagne.
Auch wenn der Pinot Meunier hier König ist, finden Chardonnay und Pinot Noir ihren Platz, um schmackhafte und komplexe Champagner zu liefern, die sich von Jahr zu Jahr immer mehr behaupten.
Ein Fortschritt, den es genau zu verfolgen gilt, da die Bläschen bei den Marteaux so erhaben ist!
