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Champagner Marteaux Guillaume - Le Métèque (Der Ausländer) Blanc de Blancs
Die gekonnte Verbindung von Geist und Ort, die sich in einer zitrusfruchtigen und leckeren Version liefert.
Ein schöner Erfolg, bei dem die Frische der Zitrusfrüchte mit einem reichen Stoff kontrastiert.
Der Champagner, der perfekt zu Krustentieren, Meeresfrüchten und üppigen Mahlzeiten passt.
Guillaume Martaux hat hier einen Blanc de Blancs mit einer Dosage von 1g/L kreiert, der perfekt ausgewogen und ideal für alle Gelegenheiten ist, ob als Aperitif oder zu Tisch.
Feine Bläschen, eine goldene Farbe mit leicht grünlichem Schimmer, eine feine, mineralische Nase, Aromen von köstlichen, kräftigen und feinen Zitrusfrüchten werden Ihren Mund zart füllen. Die ton- und kalkhaltigen Böden, die aus Sand bestehen, verleihen dem Wein Substanz und Körper, ganz fein, ohne ihn zu beschweren. Dieser komplexe Blanc de blancs verfeinert Fisch mit Buttersauce, ein Gericht mit Langustinen, Austern oder anderen Meeresfrüchten, weißes Fleisch oder cremiges Kalbfleisch. Er passt auch sehr gut zu Käsesorten wie einem 18 bis 24 Monate gereiften Comté.
Ein versöhnender Champagner, der Ihre Gäste begeistern wird!
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Terroir: Vallée de la Marne
Rebsorte: Chardonnay 100% (Bonneil and Charly-sur-Marne) - Blanc de Blancs
Anbau: Edelstahltanks und Eichenfässern (58 %)
Malolaktische Gärung: Nein
Dosage: 1g/l - Extra Brut
Verzehrempfehlung: Aperitif, Krustentiere, Meeresfrüchte, Edelfische, helles Fleisch
Auge: goldene Farbe mit grünem Schimmer.
Nase: fein und mineralisch, Aromen von leckeren Zitrusfrüchten, kräftig und fein.
Mund: Reichhaltig, Frische im Abgang.
Enthält Sulfite
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Champagner Marteaux Guillaume
In Bonneil, im Marne-Tal, bringt das Weingut Guillaume Marteaux mit seinen 8 Hektar, die seit 2022 als Bio-Wein (Ecocert) und seit 2023 als biodynamischer Wein (Demeter) ausgezeichnet sind, frischen Wind in die Champagne.
Auch wenn der Pinot Meunier hier König ist, finden Chardonnay und Pinot Noir ihren Platz, um schmackhafte und komplexe Champagner zu liefern, die sich von Jahr zu Jahr immer mehr behaupten.
Ein Fortschritt, den es genau zu verfolgen gilt, da die Bläschen bei den Marteaux so erhaben ist!
