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Champagner LS Cheurlin - Extra Brut "Coeur de Chevalier"
Die Cuvée Extra-Brut Coeur de Chevalier (Ritterherz) von LS Cheurlin ist ein Champagner mit einer sehr großen Frische.
Dieser Kennerchampagner wird aus zwei Parzellen in der Côte des Bar hergestellt.
Die Parzelle Dalivard, die im Norden von Celles-sur-Ource liegt und 20 Jahre alte Chardonnays beherbergt.
Die Parzelle Les Fioles, die im Süden von Merrey-sur-Arce angesiedelt ist und auf der 40 Jahre alte Pinot Noir-Trauben gedeihen.
Diese beiden Parzellen werden seit 2006 im biologischen Weinbau bewirtschaftet. Sie profitieren von einer natürlichen Begrünung, die sich mit dem Pflügen abwechselt, damit der Boden sein Terroir voll entfalten kann.
Diese Cuvée wurde aus der Assemblage (Verschnitt) von 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay. hergestellt. Die Extra-Brut-Dosage dieser Cuvée (2g/l) ermöglicht es diesem Champagner, seine Aromen voll zu entfalten.
Es ist ein Schaumwein wie sein Terroir, der natürlich von Aromen roter Früchte getragen wird und durch eine sehr große Frische aufgewertet wird, die Sie überraschen wird.
Eine Cuvée für Kenner, die Sie allein oder zusammen mit einer Austernplatte oder einer Cassolette von Jakobsmuscheln genießen können!
Auge: Feine Perlenschnur aus feinen Bläschen
Nase: Frische und Mineralität
Mund: Aromen von roten Früchten und sehr große Frische
Enthält Sulfite
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Champagner LS Cheurlin
Seit mehreren Generationen Winzer, stellt die Familie Cheurlin in der Côte des Bars Biochampagner her.
Man nehme den Glauben eines Großvaters an dieses verkannte Terroir, die Ratschläge eines großen Önologen, eine Familie von Enthusiasten mit charakterstarken Frauen und man erhält den Champagner LS Cheurlin!
Die Champagner dieses Hauses zeichnen sich vor allem durch ihre Ausdruckskraft aus. Es sind geradlinige und ausdrucksstarke Weine, die unseren Gaumen erfreuen!
