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Champagner Louis Casters - Ratafia aus weißem Champagner
Der Champagnerratafia von Louis Casters ist ein fruchtiger Wein mit einer sehr hohen Konzentration an Aromen.
Dieser traditionelle Alkohol aus der Champagne wird hier von der Familie Louis Casters neu interpretiert, die Ihnen eine Mischung aus den 3 wichtigsten Rebsorten der Champagne, nämlich Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, anbietet. Dieser Ratafia wird durch eine außergewöhnliche Reifungsmethode hergestellt: die Solera. Es handelt sich um einen Weinvorrat, der in einem einzigen Eichenfass gelagert und jedes Jahr teilweise mit den Säften des jeweiligen Jahres erneuert wird. Seit nunmehr über 20 Jahren wird diese Solera ausschließlich von der Familie verwendet, um ihren Champagner-Ratafia herzustellen.
Das Ergebnis ist ein konzentrierter Wein mit raffinierten Aromen. Im Mund entwickelt er Noten von braunem Zucker, Orangenschalen und reifen Trauben.
Dieser weiße Ratafia ist ein echter Aperitifwein, der auch am Ende eines Essens, zum Dessert oder als Digestif wunderbar schmeckt.
Ein echter Ausnahmewein, der in sehr kleinen Mengen produziert wird!
Auge: tiefe Bernsteinfarbe.
Nase: Noten von reifen Trauben und kandierten Früchten.
Mund: Aromen von Orangenschalen, Aprikosen, braunem Zucker und reifen Trauben.
Enthält Sulfite
Un excellent Ratafia, bravo!
Champagner Louis Casters
Das Haus Louis Casters wurde 1899 von Eugène Cadel in Damery gegründet.
Der 1857 geborene Eugène stammte aus einer alten Winzerfamilie in Damery. In der Mitte dieses Dorfes, wo das heutige Haus noch immer steht, ließ er Ende des 19. Jahrhunderts sein Champagnerhaus errichten.
Eugènes Schwiegersohn folgte ihm 1921. 1944 übernahmen seine Enkelin Marguerite und ihr Ehemann Louis Casters die Leitung des Hauses und schufen die Marke Louis Casters.
