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Champagner Lombard - Blanc de Noirs "Les Bauves" Grand Cru
Der Blanc de Blancs Grand Cru "Les Bauves", ist ein Champagner, der mineralische Kraft und große aromatische Konzentriertheit vereint.
Dieser Champagner wird ausschließlich aus den Trauben der Grand-Cru-Parzelle "Les Bauves" hergestellt. Diese in Cramant angesiedelte Chardonnay-Rebe durchdringt diesen Wein mit einer sehr großen Frische.
Er wurde in Edelstahltanks gekeltert und anschließend 6 bis 8 Monate lang in Eichenfässern mit leichtem Hefesatzaufrühren aufbewahrt. Der Kellermeister entschied sich hier dafür, die malolaktische Gärung vollständig zu blockieren, um die Spannung und die natürliche Energie des Côte des Blancs Terroirs hervorzuheben.
Dieser Brut Nature Grand Cru wurde 4 bis 5 Jahre lang im Keller des Hauses gelagert, bevor er Ihnen zur Verkostung angeboten wurde. Diesem natürlich ausgewogenen Champagner wurde kein Zucker zugesetzt.
Ein großartiger Blanc de Blancs, den man nur Kennern vorbehalten sollte!
Genießen Sie ihn allein, als Aperitif oder zu Edelfischen und Schalentieren.
Auge: Zarte Perlenschnur feiner Bläschen
Nase: frisch, sehr fein, öffnet sich mit Aromen von süßen Gewürzen und weißen Blüten
Mund: ein klarer Auftakt, man findet eine schöne Spannung, die für die Schaumweine von Cramant charakteristisch ist. Der Abgang ist fruchtig mit einer schönen Komplexität
Enthält Sulfite
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Champagner Lombard
Lombard Dieses familiengeführte Champagnerhaus ist eine angenehme Verbindung zwischen Weinhandel und Winzerphilosophie.
Es hat seinen Sitz in Épernay und stellt eine Reihe von Champagnern her, die die Vielfalt und Qualität der "Terroirs de Champagne" in den Vordergrund stellen.
Seit seiner Ankunft auf dem Weingut im Jahr 2017 vertritt Thomas Lombard eine neue Vision des Handels, die näher an den Winzern ist und ihre Arbeit durch Mono-cru Champagner und Champagner von mehreren Parzellen (Verschnitt) aufwertet.
