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Gewinne
Champagner Huguenot Tassin - Cuvée Signature Jahrgang 2018
Die Domaine Huguenot Tassin zeichnet hier einen Jahrgang mit einer sehr schönen Komplexität, die sich durch ihre Frische und Fruchtigkeit auszeichnet.
Die geringe Dosage des Jahrgangs (7g/l), ermöglicht es, diesem Jahrgang innewohnenden Qualitäten optimal zu nutzen. Der Jahrgang 2018 ist eine ausgewogene Mischung aus Pinot Blanc, Pinot Noir und Chardonnay.
Der Pinot Blanc ist eine wenig bekannte Rebsorte, die in der Champagne aufgrund ihrer extremen Zerbrechlichkeit kaum verwendet wird. Das prestigeträchtige Dorf La Celle sur Ource gehört zu den wenigen Orten, die dem Pinot Blanc die richtigen Bedingungen für seine Entwicklung bieten. Das Haus Huguenot-Tassin baut ihn wegen seiner Rundheit und seiner Fruchtigkeit mit einer sehr großen Feinheit an.
Ein edler Jahrgang, den Sie sofort trinken oder noch einige Jahre im Keller lagern sollten.
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Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay
Weinbereitung: Lagerung im Tank und in Fässern, 5 bis 6 Monate auf der Hefe
Dosage: 6g/l
Passendes Gericht zum Wein: Zander und schmelzender Kohl, Ingwer-Chutney mit Mandelöl. Gedämpfter Wolfsbarsch und Flusskrebsfall mit Schnittlauchcreme und Timut-Pfeffer
Auge: blassgoldene Farbe mit hellen strohgelbem Schimmer, recht dichtes und helles Aussehen, feine Bläschen und langanhaltender Perlenkranz.
Nase: Schwarze Johannisbeere, Apfel, Birne, Linde, Limette, Pfeffer, geräucherter Kalkstein.
Mund: geschmeidiger und frischer Auftakt, cremiges und schmelziges Sprudeln Geschmeidige, knackige Fruchtigkeit, die von einer frischen, eleganten Säure unterstützt wird. Zart schmelzender Abgang, nur mit einer knisternden Zitronenspitze gewürzt.
Enthält Sulfite
Comme d'habitude la qualité est là - très bon champagne avec peu de sulfite -
Champagner Huguenot Tassin
Das 1984 gegründete Champagnerhaus Huguenot Tassin wurde 2008 an eine zweite Generation von Winzern weitergegeben.
Mit dem Schlüsselwort Respekt praktiziert das Haus Huguenot Tassin einen durchdachten Weinbau , der den Bedürfnissen der Reben angepasst ist, um eine bessere Qualität des Weins zu erreichen.
Die 6 Hektar, die das Weingut Huguenot-Tassin ausmachen, sind Gegenstand einer leidenschaftlichen Bestrebung, die heute in den Weinbergen der Champagne selten geworden ist, da die Produktivität bewusst reduziert wird.
