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Champagner Gaiffe Brun - Ébène fûts de Chêne 1er Cru
Dieser biodynamische Champagner ist reichhaltig und elegant.
Er wurde aus Chardonnay (50%) und Pinot Noir (50%) zusammengestellt.
Die Cuvée Ébène ist ein außergewöhnlicher Champagner.
Er wird aus ein und derselben Weinlese hergestellt. Es handelt sich also um einen Jahrgangschampagner 2015 (auf dem Etikett nicht angegeben).
Er reifte 5 Jahre im Keller (im Vergleich zu durchschnittlich 2 Jahren in der übrigen Champagne), um seine Komplexität zu erhöhen.
Wie bei allen Gaiffe-Brun-Champagnern wurde auch bei dieser Cuvée kein Zucker hinzugefügt. Es handelt sich also um einen Champagner brut nature (0 g/l) mit perfektem Gleichgewicht.
Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und eleganter Champagner. Er wird Sie mit seinen exotischen und zugleich holzigen Noten überraschen, die sich sogar einigen Noten von altem Rum annähern.
Ein purer Genuss-Champagner!
Feinschmecker können diesen Champagner zu feinem Fleisch genießen.
Diese Cuvée weist einen extrem niedrigen Sulfitgehalt auf (weniger als 10 mg/l).
Veganer Champagner.
Auge: tiefgelb, sehr feine Perlenschnur.
Nase: Noten von exotischen Früchten und Frische.
Mund: reichhaltig und elegant. Entfaltet Noten von exotischen Früchten sowie eine schöne Holznote. Der Abgang entfaltet unerwartete Aromen von altem Rum.
Enthält Sulfite
"Champagner Gaiffe Brun
Das ist ein atypischer Winzer und ein atypisches Haus!
David ist kein klassischer Winzer aus der Champagne, denn er war Feuerwehrmann in Paris, bevor er sich entschied, in seine Heimat, die Champagne, zurückzukehren. Er stellt erst seit 2015 biodynamisch zertifizierte Champagner her, aber seine Weinberge haben nun schon seit über 30 Jahren keinen Tropfen Unkrautvernichtungsmittel mehr gesehen!
Gaiffe Brun steht für einen einzigartigen Stil und handwerkliche Arbeit : 0 Zuckerzusatz, nur Champagner in nicht beanspruchten Jahrgängen, fast keine Sulfite, alles handgemacht und Weine, die... mit Musik ausgebaut werden.
Die Champagner von Gaiffe Brun sind einfach außergewöhnlich!"
