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Coteaux champenois Fabien Bergeronneau - Nr. 17
Nr.17 ist ein Coteau champenois (nicht schäumender Wein aus der Champagne), der von Fabien Bergeronneau in Villedommange hergestellt wird. Die Weinberge befinden sich in der Premier Cru-Lage und sind auf einem ton- und kalkhaltigen Boden angelegt, der eine feine Mineralität in der Cuvée zum Ausdruck bringt.
Dieser trockene Weißwein wird aus Pinot Meunier (50 %) und Pinot Noir (50 %) zusammengestellt und zwei Jahre lang im Eichenfass Nr. 17 gekeltert. Dieser ging eine Symbiose mit dem Wein ein und lieferte ihm seine Vollmundigkeit und Komplexität.
Präsentation durch den Winzer :
"Es handelt sich um eine Seltenheit im Herzen des prestigeträchtigsten Landes für Schaumweine. Die Hänge der Champagne machen nur einen winzigen Teil der Champagnerproduktion aus, umso mehr die coteaux blancs, die allzu oft als basale helle Weine betrachtet werden. Aber ich wollte das Gegenteil beweisen, indem ich den Wein in Fässern keltere, um meine Rebsorten und den Boden zu würdigen. Das Holz, das einen subtilen Austausch mit der Luft ermöglicht, sorgt dafür, dass sich der Wein perfekt öffnet. N°17 ist ein Wein, der Frische, Feinheit, Charakter und Komplexität vereint"
Diese Cuvée wird jedes Jahr in sehr kleinen Mengen hergestellt.
Auge: Goldene Farbe
Nase: Subtile fruchtige Noten von Äpfeln, Birnen. Röstaromen, Gewürzröstaromen (Vanille, Kakao,...). Diese Aromen intensivieren sich nach einigen Minuten und gehen zu Noten von Honig, Lebkuchen über.
Mund: Richtig sauer, was für Frische und Struktur sorgt. Eine schöne Fülle, die mit Hefegebäck-, Toast- und Fruchtaromen beladen ist. Bleibt lange im Mund und entfaltet Gewürznoten (Vanille, Kakao,...). Bleibt lange im Mund.
Enthält Sulfite
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"Champagner F. Bergeronneau Marion
Die Familie Bergeronneau, die seit 1590 in Ville-Dommange ansässig ist, bewirtschaftet 11 Hektar Premier-Cru-Weinberge in den Montagne de Reims. Der Champagner Bergeronneau Marion wurde 2018 mit dem HVE-Zertifikat (Haute Valeur Environnementale-Hoher Umweltschutz) ausgezeichnet und befindet sich seit 2020 in der Umstellung auf Bio.
Dieses Haus baut die drei großen Rebsorten der Champagne an, nämlich Pinot Noir (25 %), Pinot Meunier (50 %) und Chardonnay (25 %).
Die Familie Bergeronneau bietet Ihnen die Möglichkeit, das gesamte Potenzial ihres Terroirs durch eine breite Palette von Parzellen-, Mono-Cru- oder im Eichenfass hergestellten Champagnern zu entdecken, von denen jeder regelmäßig mit Medaillen ausgezeichnet wird.
