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Champagner Christophe Lefèvre - Ancestrale 2014
Die Cuvée Ancestrale (Althergebrachte Cuvée) von Christophe Lefèvre ist ein reiner Pinot-Noir-Champagner mit einem sehr langen Abgang.
Dieser Blanc de noirs des Jahrgangs 2013 wurde aus Trauben einer einzigen Parzelle namens "les vignes aux bêtes" zusammengestellt. Er wurde in 300-Liter-Eichenfässern gereift, was ihm eine leichte Holznote und sehr nachhaltige Aromen verleiht.
Als Brut Nature (0g/l) dosiert, enthält dieser Bio-Champagner keine zugesetzten Sulfite.
Ein biologischer Blanc de noirs, den es unter großen Liebhabern zu entdecken gilt!
Kostenlose Lieferung ab 2 bestellten Boxen oder 1 Box und 6 Flaschen.
Auge: Ende der Perlenschnur.
Nase: tertiäre Vanillearomen von konzentriertem Honig.
Mund: Der Wein hat eine leichte Holznote und sehr nachhaltige Aromen, die einen langen Abgang hinterlassen.
Enthält Sulfite
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Champagner Christophe Lefèvre
Das in den 1980er Jahren gegründete Haus Christophe Lefèvre verkörpert die zweite Generation von Winzern in der Champagne, die sich auf das Abenteuer des biologischen Weinbaus eingelassen haben.
Christophe Lefèvre, Sohn eines Landwirts, hat sich schon immer für die Arbeit auf dem Land wie auch im Weinberg begeistert. Einige Jahre nachdem er den Familienbetrieb übernommen hatte, beschloss er, in den Weinbau einzusteigen, eine Tätigkeit, die zwar von seinem Vater aufgegeben worden war, aber schon von seinen Großeltern ausgeübt worden war.
So stellte dieser Bauer aus der Champagne seinen Familienbetrieb schrittweise um und bereicherte Jahr für Jahr sein Weingut.
