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Champagner Christophe Lefèvre - Cuvée Clément
Die Cuvée Clément von Christophe Lefèvre ist ein außergewöhnlicher Champagner mit Aromen von Vanille und kandierten Früchten.
Dieser Champagner wird nur nach außergewöhnlichen Jahren hergestellt, die Trauben mit selten intensiven Aromen hervorbringen.
Er wurde aus Pinot Meunier (70%), Pinot Noir (20%) und Chardonnay (10%) zusammengestellt. Der entstandene Wein reifte 10 Jahre auf Latten (im Gegensatz zu 2 Jahren bei den meisten Champagnern), bevor er Ihnen zur Verkostung angeboten wurde.
Dieser Champagner Brut Nature (0g/l), entwickelt ein seltenes Geschmacksaroma, das Noten von kandierten Früchten, Honig und Vanille vereint.
Ein bemerkenswerter Champagner, den man am besten unter Kennern genießt.
Auge: Zarte Perlenschnur feiner Bläschen.
Nase: Außergewöhnliches aromatisches Erlebnis aus Düften von kandierten Früchten und Vanille.
Mund: Note von kandierten Früchten, Vanille und Honig.
Enthält Sulfite
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Champagner Christophe Lefèvre
Das in den 1980er Jahren gegründete Haus Christophe Lefèvre verkörpert die zweite Generation von Winzern in der Champagne, die sich auf das Abenteuer des biologischen Weinbaus eingelassen haben.
Christophe Lefèvre, Sohn eines Landwirts, hat sich schon immer für die Arbeit auf dem Land wie auch im Weinberg begeistert. Einige Jahre nachdem er den Familienbetrieb übernommen hatte, beschloss er, in den Weinbau einzusteigen, eine Tätigkeit, die zwar von seinem Vater aufgegeben worden war, aber schon von seinen Großeltern ausgeübt worden war.
So stellte dieser Bauer aus der Champagne seinen Familienbetrieb schrittweise um und bereicherte Jahr für Jahr sein Weingut.
