Champagner André Chemin Set Entre Terre & Mer Jahrgang 2013

Decanter World Wine Awards 2020 : 90 Punkte

Champagner André Chemin - Set Entre Terre & Mer Jahrgang 2015

Beschreibung
Informationen

Das von André Chemin Set Entre Terre & Mer (Zwischen Erde & Meer) ist ideal, um den Einfluss der äußeren Umgebung auf die Alterung von Champagner zu verstehen.

Es enthält 2 Flaschen, die sich doch sehr ähneln, zwei 2015 1er Premier Cru Jahrgänge.

Der erste reifte 7 Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert (Hefe wurde im Flaschenhlals entfernt) wurde, und profitierte von weiteren anderthalb Jahren Verfeinerung in den Kellern des Weinguts, um ihm seinen einzigartigen Charakter zu verleihen.

Der zweite genoss die gleiche Zeit der Reifung auf Hefe im Weinkeller, bevor er in die Nähe der Insel Ouessant in der Bretagne transportiert wurde. Dort wurde sie in 60 m Tiefe versenkt und auf dem Meeresboden abgelegt, um dort über ein Jahr lang zu reifen. Ohne natürliches Licht und unter der konstanten Temperatur der Stiff-Bucht hat der Champagner hier eine einzigartige Frische entwickelt.

Dieses Set wurde von Eva und Sébastien Chemin erdacht, um Ihnen die Möglichkeit zu geben, zwei identische Flaschen zu verkosten, die aus demselben Jahrgang, derselben Assemblage (Verschnitt) und am selben Datum verkostet wurden.

Nur die Umgebung für den Reifeprozess ändert sich. Das Ergebnis ist ein erheblicher Unterschied, der der Meer-Flasche eine unerwartete Frische und Mineralität verleiht.

Dieser Jahrgang 2015 wurde auf einer Basis von ⅓ Chardonnay und ⅔ Pinot Noir zusammengestellt, die ausschließlich aus den Premier-Cru-Weinbergen der Familie stammen.

In Bezug auf die Dosierung weist dieser Champagner nach dem Degorgieren (Entfernen der Hefe im Flaschenhals) eine Konzentration von 4,6 g/l auf, wodurch er die Aromen dieses Jahrgangs voll entfalten kann.

Ein auf 294 Exemplare limitiertes Set, das nur für große Liebhaber auf der Suche nach einzigartigen Erlebnissen geeignet ist!

Dieses Set enthält 2 Flaschen 75cl mit Jahrgang 2015 sowie 2 Champagnergläser.

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Auge: goldgelb, schönes Sprudeln mit lebhaften Bläschen, die eine gleichmäßige Perlenschnur nähren.

Nase: Eine blumiger Duft im Auftakt (Akaziennote), der sehr schnell in eine subtile Mischung aus Zitrusfrüchten und Haselnussaromen eintaucht. Eine schöne Komplexität, die mit einer zitronigen Delikatesse hervorgehoben wird Die Cuvée Mer (Meer) zeichnet sich du

Mund: Ein großzügiger und sehr frischer Geschmack, man wird die Eleganz dieser geschmolzenen Zitrusfrüchte schätzen, die mit mehr Gebäcknoten enden, die von einem zitronigen Abschluss unterstützt werden.

Enthält Sulfite

Kundenkommentar (3): 5.0/5

Giacomo R, le 31.05.2024

Prodotto eccezionale! Bevuti insieme per apprezzare le lievi differenze.

Maude v., le 16.11.2023

Commandé pour un cadeau, je n'ai pas bu le champagne, mais très bel objet en tout cas. Coffret de très bonne qualité et la bouteille avec le corail fait son effet

Riccardo B, le 13.10.2023

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Champagne André Chemin

André Chemin ist seit seiner Gründung im Jahr 1948 ein Familienunternehmen und baut seine Champagner im Herzen der Montagne de Reims zusammen.

Heute leiten Sébastian und seine Frau Eva das 6,5 Hektar große Familiengut, das sich über die Premier-Cru-Hänge der Montagne de Reims verteilt. In über 70 Jahren hat sich in diesem familiengeführten Champagnerhaus, das seine Liebe zu den Weinbergen bewahrt hat, nur wenig wirklich verändert.

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