Dieser Jahrgang ist ein geschmeidiger und komplexer Champagner.
Er wurde aus einer Assemblage (Verschnitt) von Pinot Noir (60%), und Chardonny (40%) hergestellt.
Die Pinot-Trauben stammen aus den Weinbergen von Bisseuil (1er Cru) und Aÿ (Grand Cru).
Der Chardonnay stammt aus den berühmten Dörfern Oger (Grand Cru) und Pierry (1er Cru).
Dieser sehr schöne Jahrgang 2014 wurde von unserem Winzer auf seinen aromatischen Höhepunkt gebracht und wartet nur darauf, verkostet zu werden. Seine extra brut Dosage (5 g/l) macht ihn zu einem frischen und ausdrucksstarken Champagner mit Fruchtnoten.
Ein idealer Jahrgang für Ihre Aperitifs und geselligen Momente unter Champagnerliebhabern.
Auge: goldene Farbe, die durch eine lange, feine Perlenschnur verstärkt wird.
Nase: großzügig mit leichten Noten von Toast und Butter.
Mund: geschmeidig und von einer zarten Komplexität, die einer schönen Rundheit Platz macht. Cremiges, schmelziges Sprudeln. Fruchtig-frischer aromatischer Ausdruck mit leichten Röstnoten.
Enthält Sulfite
Nicolas O, le 08.01.2023
Points positifs: sobriété de la bouteille, pas d'acidité en bouche, petites bulles Points négatifs: les bulles ne persistent pas suffisamment, manque un peu de rondeur mais il est vrai que c'est un brut ...
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Champagne Bonvalet entstand aus dem etwas verrückten Traum, ein eigenes Champagnerhaus von Grund auf neu zu gründen.
Im Jahr 2012 stürzte sich Guillaume Bonvalet in das Abenteuer und brachte seine allererste Cuvée, den Brut Suprême, hervor. Diese Mikroproduktion von 2.000 Flaschen wurde zum Fundament, auf dem dieses Weingut, das durch die Leidenschaft eines Mannes gegründet wurde, aufgebaut wurde.