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Champagner Bardiau - Cuvée Trait d'Union
Champagner rosé d'assemblage ist die Vereinigung zweier alter Pinot-Noir-Parzellen, daher sein Name "Trait d'Union“ (Bindestrich)!
Diese vom Haus Bardiau hergestellte Cuvée stammt zu 100 % von Pinot-Noir-Rebstöcken, die im Durchschnitt 34 Jahre alt sind. Nach einer 8-monatigen Weinbereitung auf der Feinhefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reifte der Wein mindestens 24 Monate auf der Latte.
Das Ergebnis ist ein fruchtiger und köstlicher Rosé-Champagner, der Ihr Lammstück mit Kräutern, Ihr Kalbscarpaccio oder einfach Ihren Aperitif verfeinern wird.
Auge: Kupferrosa Farbe mit kräftigem blassrosa Schimmer, feine Bläschen und langanhaltender Perlenkranz.
Nase: Erdbeer-Confit, Pampelmuse, Himbeere, Minze, Johannisbeere, schwarze Johannisbeere, Iris, frische Rose, Quitte, frische Weintraube.
Mund: geschmeidiger und frischer Auftakt, cremiges und schmelziges Prickeln. Fruchtiges, breiiges und knackiges Material, das von einer zitronigen Säure und fleischigen Früchten unterstrichen wird. Ein frisches, leicht weiniges Ensemble mit einem vollen, safti
Enthält Sulfite
Champagner Bardiau
Champagne Bardiau ist ein 2,60 ha großes Familienweingut in Verpillières-sur-Ource, im Süden der Côte des Bar.
Seit fünf Generationen arbeitet diese Familie aus der Champagne in den Weinbergen. Doch erst ab 2015 begann Jérémy Bardiau, der sich der Einzigartigkeit seines Terroirs bewusst war, mit der Weinbereitung seiner Trauben und kreierte seine eigene Marke: So entstand Champagner Bardiau, ein modernes, auf Exzellenz ausgerichtetes Champagnerhaus, das die Vielfalt, die Qualität und den Ausdruck seiner Terroirs wertschätzt.
