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Was ist ein Brut-Champagner ?

Die Herstellung eines Champagners ist ein Prozess, der viele Monate Geduld und eine Vielzahl von Arbeitsschritten erfordert, darunter auch die Dosage. Bei diesem Schritt wird ein Expeditionslikör, eine Mischung aus Zucker und Reservewein, hinzugefügt, um den Verlust von einigen Zentilitern beim Degorgieren (Entfernen der Hefe aus dem Flaschenhals) wieder auszugleichen. Es ist die Konzentration des hinzugefügten Likörs, die bestimmen wird, ob der Champagner doux, brut, extra brut oder brut nature ist.

Ein Brut-Champagner ist also ein Champagner, der zwischen 6 und 12 g Zucker pro Liter enthält. Brut-Champagner ist bei weitem der weit verbreiteste Champagner und passt zu sehr vielen Gerichten. Ein echtes Muss für Ihren Aperitif. Dank seines relativ geringen Zuckergehalts kann er Sie von Anfang bis Ende Ihrer Mahlzeiten begleiten.

Was ist der Unterschied zwischen einem Brut-Champagner und einem trockenen Champagner ?

Wie Sie sicher verstanden haben, beziehen sich diese beiden Angaben auf zwei unterschiedlich hohe zugesetzte Zuckermengen. Während ein Brut-Champagner zwischen 6 und 12 g Zucker enthält, sind es bei einem trockenen Champagner zwischen 17 und 32 g. Im Gegensatz zum Brut gehört der trockene Champagner zu den süßeren Champagnersorten und eignet sich am besten als Begleiter zu Desserts wie Kuchen, Gebäck oder auch zu Käse.

Wie wählt man einen guten Brut-Champagner aus ?

Es ist schwierig, seinen Champagner auszuwählen, wenn man ihn noch nicht gekostet hat... Aus diesem Grund bietet Ihnen das Team von Champagne Terroir eine feine Auswahl der besten Winzerchampagner zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis und vor allem direkt vom Erzeuger! Man muss sich als Amateur, der ohne besondere Kenntnisse anderen (und sich selbst) eine Freude machen möchte, nicht auskennen! Wir haben für Sie bereits die besten Champagnerweine ausgewählt, damit Sie Ihre Bläschen in aller Ruhe genießen können.

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