Bio
Biologischer Champagner
Biologischer Champagner ist ein Schaumwein, der aus Trauben aus ökologischem Landbau hergestellt wird. Folglich wird das Bodenleben, Fauna und Flora respektiert, da in den Weinbergen keine chemischen Hilfsmittel eingesetzt werden. Seit 2012 sind nicht-biologische Betriebsmittel auch in der Weinherstellungsphase verboten... Auf der Suche nach einem natürlicheren Champagner? Diese Rubrik ist mit Sicherheit etwas für Sie!
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Wie sieht das konkret aus?
Die Hauptaufgaben des ökologischen Weinbaus bestehen darin, das Leben des Bodens zu respektieren, die biologische Vielfalt und das Terroir zu erhalten und einen natürlicheren Wein anzustreben. Keine chemischen Hilfsmittel im Weinberg und bei der Weinherstellung, weniger verwendeter Schwefel... Kurz gesagt, strengere Vorschriften, die zu einer Zertifizierung führt, die stolz auf dem Etikett der Flaschen angebracht werden kann.
Diese Zertifizierung ist nicht einfach zu erlangen, da man die biologischen Bedingungen im Weinberg und im Weinkeller drei Jahre hintereinander erfüllen muss. Erst im vierten Jahr erhält der Winzer offiziell das Siegel. Natürlich wird diese Auszeichnung nicht von allen Weingütern als unverzichtbar angesehen: Einige ziehen es vor, sie nicht zu zeigen, und erklären, dass es sich bei Bio-Wein in erster Linie um eine Art zu denken und Wein zu machen handelt und nicht um einen kommerziellen Vorteil.
Was man schließlich anmerken muss, ist, dass die Arbeit in den Weinbergen kompliziert ist, umso mehr, wenn sie biologisch betrieben wird. Je mehr Arbeitskräfte, desto mehr Risiken... Dies erklärt auch die teilweise höheren Preise.
Bio-Champagner sind immer häufiger auf dem Markt und befriedigen eine wachsende Nachfrage von Seiten der Verbraucher. Aus diesem Grund haben in den letzten Jahren viele Weingüter den Schritt gewagt und beschlossen, ihre Weingüter derart auszurichten.
Welchen Champagner soll man wählen?
Es ist schwierig, eine Wahl zu treffen, wenn man noch nicht gekostet hat... Aus diesem Grund hat das Team von Champagne Terroir für Sie die besten Winzerchampagner ausgewählt. Keine Sorge also, das Wissen unserer Winzer und ihr Know-how hat es uns ermöglicht, für Sie die besten Champagnerweine auszuwählen, damit Sie Ihre Bläschen in aller Ruhe genießen können. Klicken Sie auf unsere Cuvées, um mehr zu erfahren, und wenn Sie nicht weiter wissen, stellen Sie alle Ihre Fragen über den Chat (unten rechts auf Ihrem Bildschirm) unseren Experten oder per E-Mail über das Kontaktformular .