Le millésime 2019 signé Sébastien Daviaux est un champagne tout en puissance et en fraîcheur.
Élaboré à partir de Chardonnay Grand Cru de Chouilly, ce champagne est assemblé par moitié avec des vins de réserve vieillis en fût de chêne. Son faible dosage (Extra Brut : 4g/l), allié à un vieillissement partiel des vins en fût, lui permet de développer un remarquable équilibre entre tension et fraîcheur aromatique.
Ce Blanc de Blancs Grand Cru se révèle être un champagne d'une très grande complexité. Vous serez séduit par sa palette d'arômes de fruits blancs, de pomme verte, de fleurs blanches et de notes toastées.
Un magnifique Blanc de Blancs Grand Cru à partager sans réserve !
Oeil: reflets dorés
Nez: assez discret, tout en nuances, le nez se partage entre la fleur blanche, des arômes plus évolués et un boisé toasté
Bouche: souple et fraîche, marquée par l'emprise du bois qui vient apporter une légère pointe tannique
*Contient des sulfites
Roxane D, le 02/02/2023
Roxane D, le 02/02/2023
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