Champagne Dauby - Réserve 1er Cru

Le Point : 16/20
Gault & Millau : 15/20

Champagne Dauby - Réserve Brut

Description
Dégustation
Avis

La cuvée Réserve Dauby est un champagne Brut d'un très grand équilibre. Ses notes minérales et fruitées en font un champagne apprécié par tous qui fera des merveilles en apéritifs ou pour vos célébrations.


Assemblage de Pinot Noir (60%) et de Chardonnay (40%) Premier Cru, ce champagne est composé de 50% de vins de réserve élevés en foudre et en fûts de chêne.


Il a bénéficié d'un élevage de 4 ans minimum et d'un repos de 6 mois après dégorgement.

Oeil: jaune pâle et reflets étincelants.

Nez: notes fruitées et minérales.

Bouche: ronde, portée sur les fruits rouges et les notes de minéraux avec une belle fraîcheur.

*Contient des sulfites

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Le Champagne Dauby Mère & Fille

Direction le berceau historique des grands champagnes avec cette Maison de vignerons fondée au milieu du siècle dernier.
Le domaine Dauby Mère & Fille s'étend sur un vignoble de 8 hectares répartis entre cinq villages dont un "Grand cru" (Aÿ) et trois "Premier Cru" (Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay et Barbonne-Fayel).

Le Pinot Meunier brille ici par son absence et laisse place à une magnifique gamme de champagnes déclinant tout le potentiel de deux des plus grands cépages Champenois : le Pinot Noir et le Chardonnay !