Cuvée Brut Millésime 2012

Champagne Bérat Schenk - Millésime 2015

Description
Dégustation
Avis

Ce millésime 2015 signé Bérat Schenk est un champagne gourmand et puissant.


L’année 2015 en Champagne s’est avérée globalement bénéfique avec un été très chaud et sec qui aurait pu poser des problèmes sans l’arrivée d’une pluie bénéfique à la fin de l’été.

Les vignes Bérat Schenk sont implantées le long de la Marne et ont pu profiter de conditions optimales, rendant possible l’élaboration d’un millésime prometteur.


Ce millésime 2015 signé Bérat Schenk est élaboré à partir des 3 grands cépages champenois :

30% de chardonnay, source de fraîcheur et d’arômes floraux

40% de pinot noir, pour la puissance et la persistance en bouche

30% de pinot meunier, source d’arômes fruités


Ce champagne a été fermenté en cuve inox et élevé 12 mois en foudres de chêne. Le dégorgement a eu lieu en septembre 2021 avec un dosage en brut (6 g/L).


De ce long élevage résulte un champagne aux notes complexes. Les notes de fruits blancs et de fleurs laissent progressivement la place aux fruits jaunes mûrs (mirabelle et abricot).

En bouche, ce millésime révèle toute sa gourmandise tout en conservant une fraîcheur qui dévoile son potentiel en fin de bouche.


Un très grand millésime champenois à un prix incomparable !

Oeil: or ambré

Nez: notes de fruits blancs et de fleurs laissent progressivement la place aux fruits jaunes mûrs (mirabelle et abricot).

Bouche: ce millésime révèle toute sa gourmandise tout en conservant une fraîcheur qui dévoile son potentiel en fin de bouche.

*Contient des sulfites

Bursi F, le 22/01/2023

Buono ma devo trovare il giusto abbinamento

Christophe M, le 28/12/2019

Excellent millésime

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Histoire du champagne Bérat Schenk

Créée en 1950 à partir de terres familiales, la Maison Berat Schenk est située en plein cœur de la Vallée de la Marne. C’est aujourd’hui Roger Berat (troisième génération), assisté de sa femme et son fils Frédéric (quatrième génération), qui a repris l’exploitation familiale.

Loin de l'image des grandes maisons de Champagne, la Maison Bérat-Schenk incarne ces vignerons indépendants qui font la richesse du terroir champenois et de ses traditions.

En témoigne l’utilisation de l’un des derniers pressoirs traditionnels de Champagne ainsi que la pratique du vieillissement en fûts de chêne.

Les 4 hectares de vignes de la Maison Bérat-Schenk permettre de produire en moyenne 25 000 bouteilles par an.

Les Schenk se sont spécialisés dans deux célèbres cépages de la vallée de la Marne, le « Pinot Meunier » et le « Pinot Noir ».

Grâce à ces cépages, ils élaborent un Champagne dit « Blanc de Noir ».

En apprendre davantage sur le Champagne Bérat-Schenk...