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Récompenses
Champagne André Chemin - Cuvée Sélectionnée 1er Cru
Ce champagne est assemblé sur une base de 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay pour un vin tout en puissance et en élégance.
La cuvée Sélectionnée André Chemin est vieillie 8 ans en cave afin de laisser s'exprimer pleinement les arômes de ces deux cépages emblématiques de la Champagne.
Le choix a été fait de doser ce champagne à 6.5g/l. En résulte un vin aux arômes vifs et surprenants.
À servir pour quelles occasions ?
Champagne de dégustation, la cuvée Sélectionnée saura également vous accompagner à merveille pour vos apéritifs entre amis. À table, nous vous le recommandons tout particulièrement avec vos plats à base de poisson cru et viandes blanches.
Oeil: Une robe blonde aux reflets dorés caractéristique d'un vin a majorité de pinot noir
Nez: Un nez floral qui laisse place à la finesse de notes brioché.
Bouche: L'Effervescence velouté en bouche n'entache pas une belle attaque tout en puissance et en élégance.
*Contient des sulfites
Avis Clients (3): 4.0/5
Ottimo champagne
Champagne correct
Le champagne André Chemin en quelques mots
2 générations après la création de cette maison familiale par André Chemin, ses petits-enfants continuent d'élaborer et commercialiser leurs champagnes sous le nom de leur grand-père.
Traditionnel avant tout, le champagne André Chemin dispose de 6.5 hectares de vignes répartis sur des coteaux majoritairement plantés en pinot noir et chardonnay.
Aujourd'hui dirigée par la troisième génération de vignerons, la maison André Chemin s'est engagée depuis 2015 en faveur de méthodes viticoles plus respectueuses de l'environnement lui valant la reconnaissance d'exploitation à Haute Valeur Environnementale (HVE) et de Viticulture Durable.
Bien loin des productions industrielles de certains grands groupes basés en Champagne, la maison André Chemin limite volontairement son tirage de bouteilles annuelles dans un souci de durabilité et de maturité aromatique maximum de ses raisins.
Symbole de cette préoccupation de durabilité, le champagne André Chemin à reçu en 2015 le label Haute Valeur Environnementale de niveau 3, la plus haute reconnaissance officielle attestant du soin apporté dans la limitation des produits phytosanitaires comme dans le soutien à la biodiversité présente dans les vignes (notamment par l'installation de haies ou l'enherbement des vignes servant d'habitat à nombre d'espèces animales).
