Champagne A. D. Coutelas - 1809

Concours général agricole 2017 : médaille de bronze
Concours général agricole 2015 : médaille d'or

Champagne A. D. Coutelas - 1809

Dosage: Extra-Brut
Contenance: 75cl
Type: Assemblage
Description
Informations
Avis

Véritable hommage rendu à la longue histoire de cette maison de vigneron champenois, la cuvée 1809 est une édition limitée tirée à 5 000 bouteilles. Cette cuvée a été scellée à la main avec une ficelle de chanvre dans le pur respect de la tradition champenoise.

Ce champagne est assemblé à base de chardonnay (70%) et de pinot noir (30%) de la vendage 2012. Les raisins employés pour son élaboration sont exclusivement issus des terroirs de la vallée de la Marne et du Vitryat.

Le très faible dosage en sucre de cette cuvée 1809 (seulement 4g/l), permet à la complexité des arômes de s’exprimer pleinement.

Conservée 7 mois en fût de chêne puis vieillie 5 en cave, cette cuvée pourra encore être gardée en cave pendant 5 à 8 ans. Les plus gourmands pourront déguster ce grand champagne au cours d’un apéritif entre amis ou en toute simplicité pour accompagner un dessert à base de fruits.

Oeil: D’une couleur superbe jaune or paille

Nez: Puissant et élégant. Il révèle des fruits frais (pêche, mirabelle) ainsi que des notes florales délicates

Bouche: La structure est puissante et étoffée. La note finale s’avère longue et épanouie

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Quantité:

48,50 €

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L’histoire du champagne A. D. Coutelas

Le champagne Coutelas a été fondé en 1809 au cœur de la vallée de la Marne par Louis Victor Coutelas. De génération en génération le domaine viticole de cette famille s’est transmis à travers les âges jusqu’à nos jours. Ce sont maintenant Damien et Angélique Coutelas qui sont à la tête de l’exploitation familiale et de ses vignes disséminées entre la côte des blancs, la vallée de la Marne et la montagne de Reims.

Le champagne Coutelas est sans nul doute l’une des plus anciennes maisons de Champagne, mais également l’une des rares à avoir su rester fidèle à sa tradition d’authenticité. Aujourd’hui encore, l’élaboration des cuvées de la maison est réalisée dans le plus grand secret dans les caves de la propriété, préservant la recette de ces grands champagnes des regards indiscrets.

En savoir plus sur le champagne A. D. Coutelas