Brut
Champagne Brut
Qui dit champagne dit bien souvent champagne Brut, mais que signifie réellement cette mention sur l’étiquette de vos bouteilles ?
Les cuvées Brut sont la signature de chaque maison de Champagne et sans doute le champagne le plus représentatif du savoir-faire du vigneron.
Grâce à son dosage équilibré (entre 6 et 12g de sucre par litre), le champagne Brut accompagnera aussi bien vos apéritifs que vos desserts en passant par vos plats à base de poisson et de viande blanche.
Filtres
Qu’est ce qu’un champagne Brut ?
L’élaboration d’un champagne est un procédé qui nécessite de longs mois de patience et un grand nombre d’opérations, notamment le dosage. Cette étape consiste à ajouter une liqueur d’expédition, mélange de sucre et de vin de réserve, afin de combler la perte de quelques centilitres lors du dégorgement. C’est la concentration de liqueur ajoutée qui va déterminer si le champagne sera doux, brut, extra-brut ou brut nature.
Un champagne Brut est donc un champagne contenant entre 6 et 12g de sucre par litre. De loin le plus commun, le champagne brut s’accorde avec de très nombreux mets. Véritable immanquable de vos apéritifs, son relatif faible taux de sucre lui permet de vos accompagner du début à la fin de vos repas.
Quelle est la différence entre un champagne brut et un champagne sec ?
Comme vous l’aurez compris, ces deux mentions font référence à deux dosages en sucre différents. Si un champagne Brut contient entre 6 et 12g de sucre, le champagne sec quant à lui en contiendra entre 17 et 32g. À la différence du Brut, le champagne Sec fait partie des champagnes les plus sucrés et sera plus adapté pour vous accompagner sur des desserts tels qu’une tarte, des pâtisseries ou bien même sur des fromages.
Comment choisir un bon champagne Brut ?
Difficile de choisir son champagne lorsqu’on n’a pas encore dégusté… C’est pour cette raison que l’équipe Champagne Terroir vous propose une sélection fine du meilleur des champagnes de vignerons à un excellent rapport qualité-prix et surtout, en direct de chez le producteur ! Pas besoin de s’y connaître pour l’amateur qui veut faire (et se faire) plaisir sans avoir de connaissances particulières ! Nous avons déjà sélectionné pour vous les meilleurs vins de Champagne pour que vous puissiez profiter en toute sérénité de vos bulles.
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