Champagne Pertois Lebrun - Le fond du bateau 2009

Bettane+Desseauve : Coup de coeur

Champagne Pertois Lebrun - Le fond du bateau 2009

Dosage: Extra-Brut
Contenance: 0,75l
Type: Blanc de Blancs
Description
Informations

La cuvée "Le fond du bateau" Pertois Lebrun est un remarquable équilibre entre générosité aromatique et tendre minéralité.

Ce Champagne provient exclusivement d'une parcelle Grand Cru de 1,44 ha plantée dans le lieu-dit « Le Fond du Bateau » à Chouilly. C'est cette parcelle (100% Chardonnay) qui lui donne sont nom.

Le dosage de ce vin est très faible, à peine 1.5g/L ce qui fait de cette cuvée un Champagne dit "Extra Brut" (cette cuvée est presque 5 fois moins sucrée qu'un Champagne Brut). Le faible taux de sucre permet de savourer au maximum tous les arômes du Champagne.

Enfin ce Champagne est vielli dans les cave Pertois Lebrun pendant 6 ans minimum.

Un Champagne hors du commun à servir sur les plus belle tables !

Présentation par le vigneron :

"A l'opposé de la logique « classique » champenoise consistant à assembler différents crus, cépages et années, nous avons abordé le travail de vinification avec une toute autre philosophie, qui vise à exprimer la singularité du terroir d'origine de cette cuvée (géologie, climatologie et topographie)."

Oeil: Robe or pale aux reflets satinés soutenue par des bulles fluides d’une grande finesse, cordon persistant.

Nez: Délicates odeurs d’agrumes mûrs, de fruits exotiques (litchi, ananas), avec des notes légèrement vanillées et toastées, de réglisse typique des craies de ce terroir.

Bouche: Attaque souple et fraîche s’ouvrant sur un palais ample et charnu, avec une belle consistance. Fraîcheur acidulée persistante et sensation crayeuse très présente jusqu’en fin de bouche.

Notre vigneron a vendu toutes ses bouteilles, mais il a procédé à un dégorgement pour vous proposer ce flacon au plus vite. Il faudra néanmoins attendre jusqu'en septembre, le temps que la liqueur de dosage se marie harmonieusement avec le reste du flacon

49,90 €

A propos du Champagne Pertois Lebrun

Depuis plus de 100 ans la famille Pertois Lebrun élabore ses champagnes dans le respect de la tradition et du savoir-faire familial.

Cette Maison familiale est établie dans le prestigieux village de Cramant situé à quelques kilomètres d’Epernay. Implantée dans le terroir de la Côte des Blancs, la Maison Pertois Lebrun n’élabore que des Champagnes dits Blanc de Blancs, c’est-à-dire assemblés à partir du seul cépage chardonnay.

Les vignes de cette Maison familiale s’étendent sur quelques 9 hectares classés Grand Cru, plus haute distinction des vignes champenoises. Antoine et Clément, 5e génération de vignerons, mettent un point d’honneur à apporter un soin tout particulier au travail de leurs vignes.

Leur travail et l’extrême qualité des sols de cette région permet à cette Maison d’élaborer de grandes cuvées parcellaires, véritables vins de gastronomie.


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